Пошуки

Як зробити панакоту

Як зробити панакоту


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Як зробити панакоту: традиційний п’ємонтський рецепт, без однокласника. Інгредієнти, поради та походження найпопулярнішого десерту з літньої ложки.

Як ви можете протистояти м’яким і кремовим десертам з ложок? Вони викликають у нас приємні та смачні образи десерт. Типовий для літнього періоду десерт з ложок не тільки приємний на смак, але й простий у приготуванні.

Приготуйте панакоту це не складно. На цій сторінці ми побачимо дві версії, одну "оригінал "без isinglass і більш поширена версія, яка передбачає використання желатину (isinglass).

Панна котта, оригінальний рецепт

походженнязпана Котавони здаються темними. Звичайно, у наших книгах рецептів ми читаємо, що це традиційний п’ємонтський десерт, дата народження якого датується початком 1900-х років. Просуваючись далі на північ Європи, за місцевими книгами рецептів, ми читаємо, щопана Котаце солодке відпоходженняще старше. Перші рецепти відносяться навіть до Середньовіччя. У Данії традиційний "Moos hwit "- це ложковий десерт, ідентичний нашому П'ємонтська паннакота. За словами данців, найдавніший рецепт, винайдений на сьогоднішній день пана Кота був написаний Генріком Гарпестренгом, який помер у 1244 році, задовго до народження традиційного п’ємонтського рецепту паннакоти!

А тепер скажемо «ні» історії і підемо до плити, ось рецепт традиційного ложкового десерту, панакота!

Таморигінальний рецептне передбачає використанняжеле (отже, без однокласників), однак, враховуючи поширення цього інгредієнта, також прийнята версія панна-котти з желатином.

Панна котта, традиційний рецепт

Поки писаворигінальний рецептаботрадиційний рецепт, ми не знаємо, які самепоходженнями посилаємось на. У цьому параграфі ми повідомлятимеморецепт паннакоти без однокласникаі без желатину.

Ось інгредієнти:

  • Рідкі свіжі вершки, 300 мл
  • Незбиране молоко, 125 мл
  • Яєчні білки, 70 мл (близько 2 яєчних білків)
  • Цукор, 70 г.
  • 1/2 ванільної квасолі
  • Посолити, щіпка

Щоб приготувати панакоту без однокласника, додайте молоко до вершків і поставте його на середній вогонь. Додайте боби ванілі.

Додайте щіпку солі, цукор і дайте суміші злегка закипіти. Час від часу перемішуйте і дайте цукру розчинитися.

Залиште ваніль настоюватися і виймайте його лише тоді, коли рідина повністю охолоне.

Коли рідина буде кімнатної температури, додайте яєчний білок. Змішайте спіральним віночком і перемішайте все разом. Розлийте суміш у формочки для паннакоти по 175 мл кожна (для отримання 3 панне коте).
Помістіть формочки в каструлю духовки, в яку ви будете заливати окріп, достатньо, щоб покрити 3/4 висоти самих форм.
Розігрійте духовку до 160 ° C (якщо у вас конвекційна піч, нагрійте її до 140 ° C). Паннакоту доведеться готувати в духовці 60 хвилин.
Після приготування вийміть свою паннакоту без желатину з духовки і дайте їй охолонути до кімнатної температури. Коли вони стануть теплими, перед подачею перемістіть їх у холодильник принаймні на 2 години.

Панна котта, швидкий рецепт

Складність: Середня.
Підготовка: 10 хвилин.
Дози для 4 осіб.
Низька вартість.
Калорійність - близько 380 на 100 грам продукту.

Інгредієнти Panna Cotta

  • 250 мл свіжих рідких вершків
  • 250 мл незбираного молока
  • 80 г цукрової пудри
  • 1 пакетик ваніліну
  • 6 г однокласника

Як приготувати панакоту

Залиште желатин вимочуватися в ємності з холодною водою на десять хвилин. Переконайтеся, що він розм’якшиться і просочиться водою, не танучи.

Під час очікування заплатіть вершки у великій каструлі разом з молоком та ваніліновим пакетиком і тушкуйте. Додайте потроху цукрову пудру, потім продовжуйте варити вершки, часто помішуючи, поки він просто не закипить. У цей момент однокласник розм’якне, після того як його добре віджали, додати його до суміші і ще раз перемішати, щоб він повністю розчинився. Залиште варитися на плиті знову на хвилину.

Відфільтруйте всю рідину, щоб видалити зайві залишки ванілі, і розподіліть паннакоту у формі або, ще краще, у багатьох одно порційних склянках.

Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник принаймні на шість годин. Коли панакота буде твердою, прикрасьте її так, як вам подобається.

Примітка щодо інгредієнтів

Крем потрібно купувати строго у відділіхолодильниксупермаркету, а не серед продуктів тривалого життя.

Остерігайтеся також ванілі, вибирайте стручки високої якості, адже лише ті дійсно можуть змінити аромат! На Амазонці банку стручки ванілі з Мадагаскару (відмінної якості) ви купуєте за 19,90 євро з безкоштовною доставкою. Для всієї інформації я запрошую вас відвідати офіційну сторінку Amazon: Мадагаскарська ваніль.

Що стосується однокласника або желатину, як і вершків, його можна знайти в супермаркеті. Дуже популярними є фольговані пакетики, що продаються компанією PaneAngeli.


Відео: Вкусная Панна-Котта - классический рецепт (Може 2022).