Пошуки

Види солі та властивості

Види солі та властивості


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Види солі: багато існує, і багато хто з нас не плутає їх, добре пояснити, адже крім солі в гарбузі важливо поставити потрібну кількість на тарілку, вибравши ту, яка підходить для нашого організму та наших потреб.

Раніше розрізняти різні види солі, ми починаємо думати про сіль як про кристалічний мінерал, що складається з двох елементів, натрій (Na) та хлор (Cl). Перше, разом з калієм, який також міститься, є важливим для кожного з нас, і я не маю на увазі посилання на м’яку їжу, яка була б другорядною проблемою, ні. Вони є хімічними елементами, які ініціюють процеси формулювання думок і дій, зміцнення здоров’я загалом e баланс рідин всередині і зовні клітин.

Серед різноманітних Види солі що ми можемо зустріти в проходах супермаркету або в рецептах приготування їжі, безумовно, є трав'яна сіль, рожева гімалайська сіль, кошерна сіль, цільна морська сіль, кельтська сіль, гавайська червона сіль. Разом ми побачимо інших, не менш важливих для того, щоб їх можна було розрізнити, оскільки змінюються не тільки смак і консистенція, але також співвідношення та кількості натрію та мінерали, важливі для здоров’я.

Види солі: рафінована морська сіль

Найбільш вживаний з усіх Види солі абсолютно на сьогоднішній день це очищений морський флот, очищений, відновлений до хлориду натрію і неприродний. Це означає, що розсіяні елементи настільки необхідні для нашого тіла, що вони присутні в слідах, з іншого боку, ми вважаємо, що ми припускаємо засоби проти злежування додано, щоб гранули не «прилипали» один до одного.

Коли ми використовуємо цю сіль, бідну поживними речовинами, наш організм це усвідомлює і «вимагає» їх, викликаючи низку неприємних, нездорових реакцій в довгостроковій перспективі. Серед усіх видів солі, що багато хто вважає відповідальним за такі захворювання, як високий тиск, передчасне старіння, психічна ригідність і мускулистий саме цей "вишуканий"

Види солі: цільна морська сіль

Морська, але цілісна, ця сіль, як і попередня, складається переважно з хлориду натрію і отримується для випаровування морської води. Кількість мінеральних речовин, таких як калій, залізо та цинк, присутніх у цьому солі, може суттєво різнитися залежно від місця, де воно збирається, загалом чим темніше воно, тим вища концентрація «домішок» та поживних речовин. У порівнянні з вишуканим двоюрідним братом, цей "інтеграл" є більш справжній і має сильніший смак оскільки він містить сліди мінералів та будь-яких домішок.

Види солі: кам’яна сіль

Якщо до цього часу ми знали Види солі отримана екстракцією з моря, кам'яна сіль надходить на кухню після процесу екстракції, що проводиться у відкладах хлориду натрію в твердому стані, в печерах. Вони насправді є древніми морями, але сьогодні вважаються наземними. Звичайно, ця процедура є більш складною і довшою, ніж попередня, морська, до того ж кам’яна сіль його видобувають великими шматками, потім перед продажем його потрібно подрібнити.

Найвідоміші шахти Росії Каменна сіль в Італії Вони є на Сицилії в Петралії, Ракальмуто і Реалмонте, а в Тоскані - в Валь-ді-Чечіна. Тоді є також такі в Валь-д’Агрі, в Базілікаті та у Кротоне, Калабрія. Ця сіль також видобувається в решті світу, в Австрії, Польщі, Іспанії та Україні, віддаляючись якомога далі в Тибеті, Ірані та Південній Америці.

Види солі: йодована сіль

Йодат, як і інші види солі, його можна придбати в різних продуктах, а також у тютюнових майстрах, також під назвою "йодована сіль ", не плутати з рафінованим морським або цільнозерновим. В цьому випадку насправді гранулами, якими ми маємо ароматизатор для наших страв, були штучно доданий йодом, у формі йодиду або йодату калію.

Немає світовий рівень визначена і рівна кількість для всіх, оскільки ця “ретуш” залежить від поживної ситуації населення. У нашій країні один кілограм йодованої солі містить 30 мг йоду. Якщо ця цифра здається нам мало важливою, давайте не забуватимемо, що все це відносно і її слід розглядати у світлі того факту, що потреба в йоді для дорослої людини це лише 150 мікрограмів на день.

Сіль без йоду

Використовується здебільшого при дієтах для гіпертонія або у тих, у кого низький вміст натрію, цей йод, серед усіх видів солі, характеризується наявністю хлориду калію замість хлориду натрію, який ми зазвичай знаходимо в кухонній солі. Нею не є тривіальною заміною, якою слід нехтувати, тому вона має важливі наслідки на фізичному рівні перед вибором солі, що не містить йоду, проконсультуйтеся з лікарем.

Для тих, кому, як правило, доводиться зменшувати за станом здоров'я, кількість всі види солі, краще, щоб це відбувалося інакше, ніж “без йоду”. Це більш природний шлях, який може призвести до цікавих відкриттів. Замість солі можна використовувати спеції: орегано, часник, розмарин, куркума, перець чилі, мускатний горіх, кориця та мелений перець свіжі просто чекають, щоб надати певний характер рецептам дня.

Ще одне врахування для тих, кому потрібно зменшити споживання солі: паралельно зі зменшенням щіпки солі ми також можемо продовжувати розумніший вибір їжі які містять деякі «приховані». Я маю на увазі багато готових до вживання продуктів, те, що часто пропонують нам фаст-фуди, консерви, в’ялене м’ясо, солоні сири, розсоли та багато соусів. Я не хочу засуджувати будь-яку їжу апріорі, але для цих категорій ми принаймні зверніть увагу на ярлики і частота, з якою ми його поглинаємо,

Види солі: дієтична сіль

Існує кілька різновидів Види дієтичної солі, по правді кажучи, і до цього часу ми вже говорили про йодовану сіль, цільну морську сіль та гіпойодичну або без йоду. азодна сіль і гомасіо. Перший повністю не містить натрію, що містить максимум 0,12%, а другий - це сіль, отримана додаванням солі до смаженого насіння кунжуту або водоростей. Ми часто це знаходимо зараз одягати салати або каші замість класичної солі, навіть якщо він східного походження, він закріпився в Європі без жодної недовіри до подолання.

Тому що занадто багато солі може створити проблеми

Коли ми перебільшуємо, с Види солі, для одних більше для інших менше, але ми можемо зіткнутися з проблемами зі здоров’ям. Це пов’язано з тим, що він може зв’язуватися з водою в крові та підвищувати кров’яний тиск. Це не повинно засуджуватися апріорі, але необхідно мати міру у використанні рафінованої солі, а також інших видів солі.

Справа в тому, що ми не повинні "фіксуватися" на усуненні кухонної солі, краще вирішити проблему більш обгрунтовано і цілісно, ​​також вибираючи продукти, які не надто оброблені і не містять Види прихованих кімнат. Якщо наш раціон збалансований, багатий на цілісні та нерафіновані продукти, не варто абсолютно забороняти види солі зі столу.

Сіль для посудомийних машин

Незважаючи на наявність тієї ж хімічної сполуки, що і кухонна сіль, хлорид натрію, сіль для посудомийної машини не замінюється нею. Це тому, що воно існує конкретна формула що робить його повністю вільним від заліза та карбонатів, сполук, які роблять воду жорсткішою тим самим загрожуючи здоров’ю нашого приладу.

Вас також можуть зацікавити наступні статті, пов’язані з цим:

  • Калій йодид та йодид натрію
  • Гірчиця: рослина і рецепт
  • Пікантні страви
  • Як приготувати солоне тісто


Відео: 11 клас. Хімія. Солі, їхнє поширення в природі. Середні та кислі солі. Всеукраїнська школа онлайн (Може 2022).