Пошуки

Сорти вишні: властивості та характеристики

Сорти вишні: властивості та характеристики


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

вишні це дрібні кісточкові плоди, круглі та насиченого червоного кольору, які зазвичай продаються по всій Європі влітку. Залежно від сорту їх сотні, їх розмір та смак можуть варіюватися, але вони, як правило, підпадають під одну з двох категорій: солодкі або кислі (кислі).

черешня їх зазвичай їдять у міру надходження, тоді як вишня їх більше використовують у кулінарії. Найвідоміші сорти вишні - це вишня чорна кісточка, ожина та іспанська вишня. Всі вишні мають серцевину в центрі, яку потрібно видалити перед тим, як їсти або готувати.

Харчова користь вишні

Вишні є хорошим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів, включаючи калій, кальцій, вітамін А та фолієву кислоту. Вони також добре відомі своїми антиоксидантними властивостями.

Запалення

Антиоксиданти життєво важливі для здоров'я, оскільки вони захищають наші клітини від пошкоджень, спричинених окислювачами або вільними радикалами. Вишні містять антиоксиданти, відомі як антоціани та ціанідин, які можуть мати протизапальну дію, і початкові дослідження показали, що ці антиоксиданти можуть бути корисними при запальних станах, таких як артрит, хоча необхідні додаткові дослідження, щоб повторити ці результати в дослідженнях на людях.

Кров'яний тиск

Дослідження видання British Journal of Nutrition показало, що вишневий сік може сприяти зниженню артеріального тиску завдяки високому вмісту поліфенолу.

Читайте також: Що таке китайська дата

Відновлення після тренування

Протягом багатьох років було проведено велику кількість досліджень вишні, зокрема вишні, та ролі, яку вони можуть відігравати у фізичних вправах та відновленні. Дослідження журналу Міжнародного товариства спортивного харчування показали, що вживання вишневого соку протягом семи днів до і під час виснажливого пробігу мінімізує м’язові болі після фізичних вправ. Інше дослідження показало, що вишневий сік сприяє відновленню і функціонуванню м’язів після важких фізичних вправ.

Спати

Вишня містить високі концентрації ключових фітохімікатів, включаючи мелатонін, який бере участь у регуляції циклів сну. Однак було проведено трохи суперечливих досліджень, щоб з’ясувати, чи корисні вишні, і особливо вишневий сік, для тих, хто важко спить, але ознаки обнадійливі.

Наприклад, дослідження в “European Journal of Nutrition” показало, що вишневий вишневий сік корисний для поліпшення сну як з точки зору якості, так і тривалості, а також може бути корисним для тих, хто має розлади сну, тоді як інше дослідження свідчить, що вишневий сік може бути корисним при безсонні страждають.

Подагра

Було проведено деякі дослідження впливу вишневого соку на подагру. Одне дослідження показало, що споживання вишні та вишневого соку протягом двох днів пов’язане з меншим ризиком нападів подагри, тоді як інше дослідження передбачає, що вишневий сік потрібно вживати принаймні протягом чотирьох місяців, щоб зменшити гострі напади. Подальші дослідження показують, що вживання вишневого соку знижує рівень сечової кислоти в крові (що може спровокувати напад подагри).

Однак ці висновки ще не були відтворені в масштабному дослідженні, в якому брали участь учасники, що страждають на подагру, і, отже, поки що рано робити конкретні оцінки. Потрібно провести більше досліджень, перш ніж ми зможемо сказати, що вишневий сік запобігає або полегшує подагру.

Сорт вишні

Підсумовуючи, які основні характеристики вишні, ми можемо зробити крок вперед і спробувати зрозуміти, які основні сорти вишні можна придбати в Італії.

Наприклад, одним з найвідоміших є Бурлат, сорт, що походить із Франції. Дозрівання вишні відбувається між 20 і 25 травня на Півдні та на островах, а через тиждень - у Центрі. На Півночі дозрівання відбувається в перший тиждень червня.

Ще одним дуже поширеним сортом в Італії є Джорджія. Сорт, який дуже часто оцінюють фермери, враховуючи, що вишневе дерево цього сорту має дуже високу продуктивність, настільки, що головною проблемою є ... уникнути перевиробництва! Дозрівання цього сорту зазвичай відбувається приблизно через десять днів після дозрівання бурлата.

Інший різновид італійського походження - Зірка Грейс. Дуже цікавий сорт, за яким не потрібно багато доглядати. Дозрівання відбувається між 10 і 15 днями після бурлата.

Натомість вона іноземного походження, зокрема канадська Ван. Сорт рано починає виробництво і дає рясні плоди. Тому для цього потрібна хороша обрізка. Натомість вишні мають прекрасний смак, хоча їх текстура загрожує потенційними тріщинами, спричиненими дощем. Дозрівання затримується трохи пізніше порівняно із сортом Бурлат, настільки, що настає приблизно через 2-3 тижні після Бурлата.

Отже, у нас різноманітність Кордія, яка є рідною для східної частини старого континенту, однак поширилася останнім часом, з певним успіхом, також в Італії, особливо в низькогірних районах, де можливо подальше посилення пізнього дозрівання. Насправді дозрівання цього сорту вишні відбувається приблизно через 3-4 тижні після бурлатського, який ми взяли як орієнтир для розрахунку стиглості, ставши дуже корисним сортом для продовження терміну врожаю вишні сезон.

Однак, щоб спробувати визначити сорт вишні, який дозріває ще пізніше, нам потрібно рухатись до Королева, родом з Німеччини, але зараз широко поширений і в Італії. Насправді його дозрівання відбувається після 30 днів, ніж у Бурлата, що дає можливість насолоджуватися продуктивністю, яка є не тільки постійною і високою, але й пізньою.


Відео: Живці від Олександра ЛуньоваКолекціонер Плодових.Огляд. (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Negis

    This is just an unmatched phrase;)

  2. Mackendrick

    чудово, дуже корисна думка

  3. Jennalyn

    What an amazing topic

  4. Mut

    Дуже цікава думка

  5. Drago

    Це речення просто дивовижне)

  6. Elwen

    швидко зрозуміли)))))



Напишіть повідомлення