Чутливість до глютену: симптоми та лікування

Чутливість до глютену: Про що це? Це те саме, що целіакія? Які симптоми це проявляє? Як це діагностується? Яке лікування є найбільш підходящим? Це небезпечно? Ось усе, що можна знати про цю нову клінічну сутність!

Вже кілька років говорять про нову клінічну сутність, пов'язану з глютеном, "чутливість до целіакії до глютену". Здається, він безпосередньо не задіює імунну систему і характеризується низкою кишкових та позакишкових симптомів, які виникають швидко після прийому глютену, а також швидко зникають, коли його виключають з раціону.

Вас може зацікавити стаття "Хліб без глютену, рецепт"

Чутливість до глютену, діагностика

На даний момент не існує чітко визначених критеріїв діагностики цієї патології; як правило, саме пацієнти припускають його присутність на основі свого досвіду, пов’язаного з прийомом їжі, що містить глютен.

Поки що немає перевірених тестів; діагноз лише гіпотетичний, заснований на критеріях виключення! Діагноз чутливості до глютену фактично заснований на тому, що різні симптоми, імовірно пов'язані з чутливістю до глютену, повністю вирішуються шляхом виключення глютену з раціону. Очевидно, що перш ніж зможе сформулювати цю гіпотезу, лікар повинен буде виключити як целіакію, так і алергію на пшеницю за допомогою специфічних тестів.

Якщо виникають діагностичні невизначеності, переважно проводити тест, який називається DBPCT; дозволяє встановити, яку мінімальну дозу глютену може переносити людина, яка чутлива до неї. У цьому випадку не потрібно буде виключати, а лише помірковати продукти, що містять глютен.

Чутливість до глютену, симптоми

Симптоми чутливості до целіакії до глютену різні і можуть проявлятися по-різному. На рівні кишечника спостерігаються прояви, подібні до типових для синдрому подразненого кишечника:

• набряк
• нудота і блювота
• діарея або запор
• дишезія
• метеоризм
• болі в животі
• печія
• афтозний стоматит
• болить живіт
• відчуття тяжкості

Позакишкові симптоми можуть проявлятися:

• втома
• виснаження
• астенія
• м’язові судоми
• біль у суглобах: глютен може посилити запальний стан нашого тіла, викликаючи негативні реакції на здоров’я. Один з найбільш тривожних наслідків стосується суглобів. Насправді клейковина часто викликає набряки і біль; найбільш уражені ділянки, як правило, кисті та коліна.
• головний біль: у деяких людей глютен викликає запальні процеси, що вражають нервову систему
• мігрень
• стан психічної розгубленості
• екзема
• гормональний дисбаланс: передменструальний синдром, синдром полікістозних яєчників та безпліддя часто пов’язані з чутливістю до глютену.
• Фіброміалгія
• Неврологічні розлади: Серед неврологічних симптомів є запаморочення та відчуття поколювання.

Зверніть увагу: оскільки ці симптоми виявляються при багатьох інших захворюваннях, їх не можна вважати специфічними та специфічними симптомами чутливості до глютену. Крім того, причини цієї хвороби невідомі, схоже, вона може раптово з’явитися в будь-якому віці і, можливо, є тимчасовим станом.

Чутливість до глютену та порушення поведінки

Чутливість до глютену також може мати наслідки на емоційному рівні. Ось деякі симптоми, пов’язані з гуморальною сферою:

• Тривога
• Депресія
• СДУГ або розлад уваги
• Стрес
• Дратівливість
• Сонливість

Чутливість до глютену, лікування

Як уже зазначалося, важко діагностувати будь-яку чутливість до глютену; запитань занадто багато! Ми говоримо про постійний або тимчасовий стан? Чи поріг чутливості однаковий для всіх чи він змінюється від пацієнта до пацієнта?

Поза сумнівами, найбільш підходящим підходом є пропонування безглютенової дієти протягом обмеженого періоду часу; близько півроку. Потім настане поступове повторне введення продуктів, що містять глютен. На етапі виключення слід уникати всіх продуктів, що містять пшеницю, спельту, ячмінь, жито, тритикале та всі їх похідні.

З іншого боку, безглютенові злакові культури, такі як рис, кукурудза, тефф, фоніо, пшоно і сорго, або псевдозернові культури, такі як гречка, лобода та амарант, можуть потрапляти в організм. Повторне введення слід починати із злакових з низьким вмістом глютену, таких як овес та спельта, щоб перейти, за відсутності симптомів, до подальшого тестування круп із більшим вмістом. Подібну дієту можна періодично повторювати у разі рецидивів.

За наявності цієї патології багато людей, як правило, виключають зі свого щоденного раціону молоко та молочні продукти, такі як йогурт, сири, як свіжі, так і у віці. Велика помилка, враховуючи, що це нешкідлива їжа для хворих на целіакію і перш за все великих союзників нашого здоров'я.

Відео: 5 заборон, про які можна забути! Клятий раціоналіст (Липень 2022).