Пошуки

Гусячі яйця: властивості та використання в кулінарії

Гусячі яйця: властивості та використання в кулінарії


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гусячі яйця: властивостіпоживна, де їх знайти, ціна та поради щодо їх використання на кухні. Все, що потрібно знати про гусяче яйце.

гусячі яйцявони можуть бути справжнімиОголошеннядля тих, хто не звик до сільського життя, а також яєць індички, страуса чи павича! Чи можна їсти гусячі яйця? Звичайно. Кажуть, що в середньому гусяче яйце (у кількісному вираженні, отже, через його розмір) відповідає двом курячим яйцям. Якщо ви шукаєте рецепт насолоди гусячим яйцем, знайте, що ви можете використовувати його так само, як і з курячими яйцями, пам’ятаючи дотримуватись цього співвідношення: використовуйте одне гусяче яйце на кожні два курячих яйця.

Качині яйця чи гусячі яйця?

ТамГослінгце молода гуска ... однак у багатьох районах Італії термін качка вживається неправильно як синонім качки. Для цьогонеоднозначність, з терміномкачині яйцяобидвагусячі яйця, обидвакачині яйця. У будь-якому випадку, про кого мовакачині яйцяпомилятися. Причина? Качка - це неповнолітня гуска, ще не репродуктивного віку, тому вона не несе яєць.

Подивившись на фотографію нижче, ви помітите класичні курячі яйця, поруч з якими єкачині яйця(білий), тоді як по краях плетеного кошика є найбільшігусячі яйця. Велике яйце в кутку - страусине.качині яйцявони лише трохи більші за класичні курячі яйця, тоді як гусяче яйце набагато більше! В обох випадках це білі яйця.

гуси як правило, несуть менше яєць, ніж качки, але обидва батьки захищають гніздо і молодняк, тому, якщо ви хочете взятияйця з гусячого гнізда, тобі доведеться бути дуже обережним, оскільки це може спробувати напасти на тебе, щоб захистити свої яйця! Укус гусака - це зовсім не добре, і повірте мені, я кажу це з прямого досвіду! Так само, як лебідь, гуска може бути дуже лякаючою, коли вона спрямована на вас, і, в гіршому випадку, гуси можуть навіть переслідувати вас групами. :)

Гусяче яйце: харчові властивості

Шкаралупу гусячого яйця дуже важко зламати. Наскільки велике гусяче яйце? Діаметр удвічі більший, ніж у курячих яєць "L". З одного гусячого яйця ви можете приготувати омлет великого розміру. А як щодо смаку? Це лише трохи інтенсивніше.

  • Калорії гусячого яйця: 266 ккал
  • Вуглеводи: 2 гр
  • Білки: 19,5 гр
  • Жири: 20 гр (з них насичені 5 г)
  • Холестерин: 1227 мг
  • Залізо: 29% DV
  • Кальцій: 9% DV
  • Вітамін А: 19% DV
  • Холін: 70% DV
  • Селен: 73% DV
  • Вітамін B12: 312% DV

гусячі яйцявони мають інші харчові властивості, ніж курячі яйця.

L 'гусяче яйцевін цінується за високий вміствітамін В12.Цей вітамін також міститься у великій кількості в качині яйцяале він міститься лише в мізерній кількостікурячі яйця.

Примітка: гусячі яйця містять 1227 мг холестерину, що еквівалентно приблизно 6 курячим яйцям! Ніякої тривоги, холестерин - це не "сатана", його не слід уникати, як чуму ... однак необхідно підтримувати збалансоване харчування та уникати "поганого" холестерину, особливо коли джерелом їжі є оброблена їжа (хлібобулочні вироби , м’ясо, оброблене, оброблена їжа ...). Холестерин міститься в жовтку гусячих яєць, але ... уникати жовтка було популярною стратегією минулого століття. Сьогодні дослідження в галузі харчування підтвердили, що не весь холестерин шкідливий для організму.

Якщо ви хочете бути скрупульозними щодо свого здоров’я, спочатку переконайтеся, що уникаєте шкідливої ​​їжі, а потім проконсультуйтеся зі своїм дієтологом, щоб скласти збалансовану дієту.

Гусячі яйця шкодять тобі?

Ні, але вони можуть мати протипоказання.яйця вони не призначені хворим на холецистит та жовчнокам’яну хворобу, оскільки холін, що міститься в жовтку, може спричинити помірне скорочення жовчних пухирців.

Розведення гусей на яйця

Одне гусяче яйце може коштувати 2-3 євро. Якщо ви думаєте провирощувати гусей, знайте, що починання не таке складне. Однак майте на увазі, що aгусаквона відкладає лише в середньому 40 яєць на рік. Нерест збільшується навесні.

Де купити гусячі яйця? На фермерських ринках та з вуст в уста: Італія багата сільською місцевістю, звичайно, у вашій місцевості (або просто за містом) ви знайдете заміський маєток чи ферму, де практикується продаж гусячих яєць.


Відео: Лучший режим инкубации куриных яиц в бытовом инкубаторе Таблица инкубации цыплят Инкубация кур (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Kneph

    and how in such a case it is necessary to enter?

  2. Akinogis

    Do you understand yourself?

  3. Dam

    Норм

  4. Mejinn

    Неймовірно!

  5. Squier

    Це цікаво. Please tell me - where can I find out more about this?

  6. Arnet

    Please tell me - where can I find more information on this subject?



Напишіть повідомлення