Пікантні та солодкі рецепти рису

Рецепти з рисом: скориставшись корисними властивостями рису та певних інгредієнтів, ми запропонуємо вам кілька нових і смачних рецептів, як пікантних, так і солодких, які можна приготувати також для особливих випадків.

Відомий з давніх часів рис є однією з найбільш вживаних каш у світовій гастрономії завдяки своїй універсальності на кухні. Рис був, мабуть, першим злаком, який використовували в їжу, тому його вживання дуже давнє, можливо, навіть раніше, ніж пшениці або пшениці. Він не містить клейковини, і існує кілька різновидів, більше 500.

Корисні властивості рису

Що робить цю їжу унікальною, це її властивості! Він легко засвоюється і допомагає регулювати кишкову флору. Він містить багато калію і мало натрію, тому підходить для тих, хто має проблеми з гіпертонією. Низькокалорійний; близько 130 на кожні 100 грам продукту і багатий багатьма мікроелементами. Крім того, цілісний сорт допомагає зняти набряк, бореться із запорами і має нижчий глікемічний індекс, ніж у макаронів.

Рецепти з рисом

Як уже зазначалося, рис є дуже корисним інгредієнтом і піддається багатьом солодким і пікантним рецептам ... просто знайдіть ідеальний баланс між різними інгредієнтами. Ось кілька простих і смачних рецептів на основі рису ... зверніть увагу!

Томатне різотто з базиліком

У цьому смачному рецепті інший головний герой - базилік, трава, здатна запропонувати унікальну свіжість стравам! Крім того, базилік має високий вміст антиоксидантів. У нас також є помідор, корисні властивості якого занадто відомі.

Що нам потрібно

• 50 грам червоної цибулі
• 30 грам солі
• 100 грам помідорів середньої стиглості
• 200 грам рису
• кілька листя базиліка
• 30 грам вершкового масла
• Щіпка чорного перцю
• 120 мл овочевого відвару
• 150 грам тертого пармезану

Підготовка

1. Ретельно помийте помідори, видаліть насіння і шкірку, а потім наріжте скибочками
2. Цибулю нарізати скибочками і вилити на сковороду
3. Додайте масло і кип’ятіть кілька хвилин
4. У цей момент додайте білий рис і ретельно перемішайте за допомогою дерев’яної ложки
5. Додайте овочевий бульйон і подрібнений базилік
6. Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, постійно продовжуючи перемішувати
7. Через необхідний час додати помідор і тертий сир
8. Продовжуйте варити на повільному вогні, при необхідності додайте ще бульйону
9. подавати до столу ще гарячим.

Паелья моря і гори

Паелья - добре відома страва в Іспанії та всіх країнах Латинської Америки. У цьому рецепті ми будемо поєднувати овочі з рибою, щоб отримати страву, багату вітамінами, мінералами, білками та омега-3.

Що нам потрібно

• 150 грам очищених червоних креветок
• 30 грам солі
• 3 середні кабачки, нарізані кубиками
• 150 грам жовтих помідорів чері розрізати навпіл
• 120 грам мідій
• 200 грамів кальмарів нарізати кільцями
• Чашка овочевого відвару
• 1 столова ложка оливкової олії
• 250 грам коричневого рису
• Щіпка солодкого чилі
• 1 чайна ложка часникового порошку

Підготовка

1. Налийте олію в антипригарну сковороду і нагрівайте на повільному вогні кілька секунд
2. Додайте креветки і тушкуйте близько хвилини 40 секунд, а потім зніміть креветки з вогню
3. Налийте кальмари на сковороду з олією і тушкуйте хвилину
4. Додайте підсмажені раніше креветки та мідії
5. Змішуйте інгредієнти дерев’яною ложкою близько 5 хвилин на повільному вогні
6. Додайте кабачки, помідори черрі і продовжуйте перемішувати на повільному вогні пару хвилин
7. Додайте подрібнений часник і перець і перемішайте все разом
8. Додайте овочевий бульйон, а потім рис
9. Залиште варитися приблизно на 20 хвилин; час, необхідний для варіння рису
10. Дайте трохи охолонути і подавайте до столу.
    Можливо, вас також зацікавить: Вегетаріанська паелья: низькокалорійна та смачна

Рис з молоком та шоколадом

Як уже зазначалося, рис також добре себе підходить для приготування десертів. У зв’язку з цим ми покажемо вам смачний рецепт, який можна подати як десерт. Брати до відома!

Що нам потрібно

• Цедра лимона
• 80 грам коричневого цукру
• 250 грам рису
• 500 мл незбираного молока
• 100 грам шоколадної пудри

Підготовка

1. 1. Вилийте ціле молоко в каструлю і нагрівайте на повільному вогні
   2. Додайте цедру лимона: цей інгредієнт необов’язковий
   3. Як тільки молоко закипить, додайте білий рис і обережно перемішайте, щоб запобігти злипанню
   4. У цей момент зменшіть вогонь до мінімуму і дайте йому варитися близько 10 хвилин
   5. Як тільки рис добре звариться, додайте цукор і шоколад
   6. Продовжуйте перемішувати, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються
   7. Подавати як гарячим, так і холодним

Відео: Спорим, вы еще не готовили ТАК гречку? (Липень 2022).