Пошуки

Як зробити масло в домашніх умовах

Як зробити масло в домашніх умовах


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Як зробити масло в домашніх умовах: рецепт приготування відміннийдомашнє масло простим способом та у межах досяжності кожного. Поради щодо отримання здорового та смачного результату. Освітлене масло та ароматизована версія для задоволення навіть найскладніших смаків.

Домашнє масло

Існує багато кулінарних препаратів, які вимагають використання вершкового масла. На жаль, всім відомо, що вершкове масло, яке продається в супермаркетах, багате рафінованими поліненасиченими оліями, калоріями, консервантами та іншими сполуками, які не корисні для здоров’я організму. Однак це також правда, що приготувати вершкове масло хорошої якості можна в домашніх умовах.
Дізнавшись, як робити масло в домашніх умовах, ви більше не захочете купувати комерційні, які зовсім не корисні для здоров’я. Двох інгредієнтів достатньо, щоб вийшло м’яке і смачне масло, з яким можна супроводжувати багато інших продуктів. У зв'язку з цим ми проілюструємо вас як зробити масло в домашніх умовах за нашим рецептом

Чому домашнє натуральне масло - це корисна їжа?

домашнє масло має - це їжа, що має багато переваг; забезпечує жиророзчинні вітаміни A, D, E та K. Масло також має кон’юговану лінолеву кислоту (CLA); експерти кажуть, що це пов’язано з профілактикою раку та втратою ваги. Однак дослідники уточнили, що кон'югована лінолева кислота (CLA) в основному присутня в молоці та вершковому маслі корів, які харчуються на пасовищі. Також за словами експертів, завдяки лецитину, що міститься в ньому, масло захищає наші клітини від окисного стресу та сприяє хорошому метаболізму холестеринових жирів.

У будь-якому випадку слід зазначити, що вершкове масло, навіть якщо воно домашнє, потрібно вживати мінімальними порціями та в поєднанні зі здоровою їжею. Для повноти ми пояснимояк зробити масло в домашніх умовахв класичному варіанті іяк зробити топлене масло.

Як зробити масло

Щоб зробити масло, ось що вам потрібно:

  • 1/4 молочних вершків або свіжих вершків
  • Кінчик чайної ложки солі

У супермаркеті ви можете знайти довговічні кулінарні вершки, як правило, у відділі, де також можна знайти молоко. У холодильній стійці, між маскарпоне та маргарином, ви можете їх знайтисвіжі вершкитут! Ви повинні вибрати це, щоб зробити масло в домашніх умовах. Крім того, ви можете використовувати молочний крем, який легко знайти, якщо ви живете в сільській місцевості або в районах, де характерна моцарела та молочні продукти (Салерно, Лечче, Казерта…).

Посуд для виготовлення вершкового масла

Звичайно, вони вам не потрібніінструменти для виготовлення вершкового масла!

Для приготування домашнього вершкового масла вам не потрібноінструментзокрема. Ви вже можете знайти матеріал у своїх кухонних шафах: великий горщик, блендер / збивач / електричний віночок та друшляк. Якщо ви хочете поважати традиції, ви можете використовувати муслінову тканину або натуральне харчове полотно та перфоровані прямокутні контейнери, щоб надати правильну форму домашнє масло.

В Інтернеті aпосуд для виготовлення вершкового маслаале це не що інше, як циліндр, оснащений обертовими гвинтами. Ви можете імітувати рух "гвинтів" за допомогою простого електричного віночка, що використовується з найменшою швидкістю.

Якщо ви справді "ідеальні" і любите використовувати "потрібний інструмент у потрібному місці", ми можемо рекомендувати придбання цієї натуральної тканини для відокремити вершкове масло від сироватки.

Для всієї інформації: кухонна тканина Muslin.

На Amazon пропонується упаковка з трьох багаторазових полотен (квадратних і 5,5 метрів) за ціною 10,89 євро. Це, звичайно, краще друшляка, який змусить вас розігнати трохи вершкового масла.

Як зробити масло в домашніх умовах

  1. Помістіть вершки з молоком у досить велику каструлю з кришкою, вміст не повинен перевищувати половини його здатності впоратися зі збільшенням об’єму кипіння.
  2. За допомогою міксера починайте енергійно збивати вершки протягом 10 хвилин, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
  3. Змішуючи, ви помітите, що біла рідина відокремлюється від крему, оскільки вона збільшує консистенцію. Ця рідина або сироватка вам не знадобляться для приготування домашнього вершкового масла. Однак, за бажанням, ви можете зберегти його для інших приготувань.
  4. Продовжуйте обережно змішувати, поки крем не усуне якомога більше сироватки
  5. Після видалення сироватки додайте дрібку солі і перемішуйте ще кілька хвилин
  6. Коли крем загусне, видаліть всю залишкову сироватку за допомогою друшляка або муслінової тканини, яка може виконувати роль фільтра.
  7. Ваш готовий домашнє масло.

Після готовності тримайте масло в холодильнику. При правильному зберіганні він може прослужити до місяця.

Кілька порад, як зробити домашнє масло довше: при різанні завжди використовуйте чистий ніж. Розміщуйте вершкове масло лише на дезінфікованих поверхнях і стільницях. Це дозволить захистити масло від спор цвілі. Часто масло робить цвіль не «тому, що термін її дії закінчився», а тому, що він «забруднений» спорами цвілі, присутніми на інших продуктах харчування або на матеріалах, з якими він контактує.

Ароматизоване масло

Варіанти: ви можете ароматизувати масло, додаючи свіжу зелень, наприклад, чебрець, базилік, цибулю, після дрібного нарізання.

Як зробити освітлене масло

Для виготовлення освітленого вершкового масла потрібно лише слідувати попередньому рецепту і зробити додатковий крок, тобто усунути піну, яка утворюється на поверхні вершкового масла.

Хтось пропонує:

  • Розтопіть домашнє вершкове масло в пароварці при низькій температурі.
  • Зачекайте, поки на поверхні утвориться піна.
  • Далі відфільтруйте рідке масло, видаливши піну мусліновою тканиною або дуже щільною сіткою.
  • Перемістіть масло в холодильник або морозильну камеру.


Відео: Как сделать масло в домашних условиях. Самый простой и быстрый способ от Мармеладной Лисицы (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Suthfeld

    Вибачте, я зняв це питання

  2. Wilfred

    It's a pity that I can't speak now - I'm late for the meeting. Але я повернусь - я обов'язково напишу те, що думаю про це питання.

  3. Cort

    Хоробрі, ти не помилився :)

  4. Abdul- Sami

    Я знаю про цю ситуацію. Ми можемо обговорити.

  5. Backstere

    I know, how it is necessary to act ...



Напишіть повідомлення