Пошуки

Овочі для діабетиків

Овочі для діабетиків


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

При лікуванні діабету харчування відіграє фундаментальну роль, і в нашому раціоні ми не повинні нехтувати овочами або навіть думати, що не важливо ретельно їх вибирати. Не всі вони овочі для діабетиків і потрібно думати, беручи до уваги декілька факторів, роблячи певні оцінки, оскількиправильний раціон для діабетика це той, який найкраще відповідає їхнім потребам, які часто постійно розвиваються.

Розгортати такий зовсім не тривіально дієта для діабетика а ті, хто робить це для роботи, знають, що не можна імпровізувати і робити своїми руками вкрай не рекомендується. Овочі зрозуміли, що вони не настільки нешкідливі, як можна подумати.

Зазвичай це починається з встановлення потреб та вимог пацієнта, а потім з точного вибору частоти споживання та порції їжі. Немає формули, яка б стосувалась усіх, перш за все, важливо розрізняти людей з цукровий діабет 1 типу і від цукровий діабет 2 типу, насправді це дві дуже різні патології. Отже, дієтична терапія буде іншою, вона повинна брати до уваги метаболічні аспекти, а також конкретну клінічну картину.

Овочі для діабетиків: критерії

Загалом, ми можемо звернутися до деяких критеріїв, щоб зрозуміти, як вибрати овочі для діабетиків, як правило, найбільш рекомендованими продуктами є ті, що характеризуються низьким або помірним глікемічним індексом. Серед переважно вуглеводних страв переважними є страви, які мають меншу глікемічну навантаження і, в той же час, більшу кількість харчових волокон. Що стосується плодів, то все залежить від них рівень фруктози в той час як для злаків, необхідно зосередитися на цільнозернових, завжди споживаючи їх разом з великою кількістю клітковини

Овочі для діабетиків: вибір

При виборі овочі для діабетиків, також застосовуються критерії, що застосовуються до інших продуктів харчування. Параметри та характеристики, які ми повинні оцінити, такі. Давайте відразу подивимось на вміст вуглеводів та харчових волокон та глікемічний індекс їжі. Також дуже важливо на якісному та кількісному рівні зрозуміти, що продукт містить на рівні вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти, лецитини, фітостерини. Давайте запитаємо себе, чи присутні антиеліментарні молекули, особливо оксалати та фітати, і чи визначена нами порція сумісна з харчовими потребами суб'єкта.

Дуже важливо не думати, ніби всі овочі однакові, з одного боку, а враховувати лише один "неправильний" вибір їжі це може зіпсувати всю терапію

У овочах для діабетиків вміст у вуглеводах воно повинно бути скромним або досить низьким. Тому, коли ми готуємо гарніри, або приправу для першої страви, їх внесок не повинен бути надмірним з точки зору енергетичного балансу, інакше існує ризик подальшого зменшення порцій продуктів до більшого висока вуглеводна щільність, такі як злаки та їх похідні. Що стосується методів приготування, то зрозуміло, що слід абсолютно уникати будь-яких смажених та панірованих овочів або в олії. Їх можна вживати лише у виняткових випадках і невеликими порціями.

Овочі для діабетиків: які вибрати

Серед згаданих овочів обмежити споживання є картопля, а також інші бульби, такі як буряк та маніока, які, якщо що, можна їсти замість хліба або якщо ви значно зменшите кількість макаронних виробів або рису в першій страві.

Є деякі зерна, які їдять як овоч, наприклад, консервовану кукурудзу, і те саме відбувається з деякими свіжими бобовими культурами, наприклад горох, квасоля і квасоля. Всі вони не рекомендуються, особливо через досить високе глікемічне навантаження. Перейдемо до сушених бобових культур, таких як сочевиця, нут, соя, квасоля, які ми можемо споживати замість секунди м'ясо, риба, яйця, птиця, шинка.

Деякі овочі мають середній високий глікемічний індекс, але в той же час вони також містять клітковину і мало глікемічного навантаження. Це продукти, які ми можемо споживати вільно, тільки не перестарайтеся з частотою та дозами. Прикладом перш за все є морква.

Слід окремо міркувати щодо крохмалистих овочів, які з певної точки зору повинні бути обмежені, саме через крохмаль, але які з іншої точки зору є дуже корисними. Там харчові волокна те, що вони вносять у наш раціон, полегшує контроль засвоєння вуглеводів і, таким чином, тримає під контролем будь-які стрибки інсуліну, викликані вуглеводами.

Овочі для діабетиків: запобіжні заходи

Багато овочів, які ми звикли бачити у звичайному меню, також містять протипоживні компоненти, які відповідають за непоглинання деяких важливих іонів. Фітати та оксалати вони є хорошим прикладом, оскільки вони зв’язуються як із залізом, так і з кальцієм, що міститься в інших продуктах харчування. Це аспект, який слід враховувати, вибираючи, що їсти, але завжди обережно, щоб не зловживати овочами, навіть якщо вони "підходять" для хворих на цукровий діабет.

Якщо вам сподобалась ця стаття, продовжуйте стежити за мною також у Twitter, Facebook та Instagram


Відео: День з життя діабетика. Їжа, моніторинг і шляхи для кращого контролю цукру (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Lisimba

    повідомлення Незрівнянне, будь ласка :)

  2. Caindale

    Ви не праві. Я пропоную це обговорити. Напишіть мені в PM.

  3. Lorencz

    Це чудова, дуже кумедна гра

  4. Dimi

    ІМХО сенс розкривається від А до Я, аффтор вичав все що можна, за що я його поважаю!



Напишіть повідомлення