Пошуки

Варення з дикого кропу

Варення з дикого кропу


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Варення з дикого кропу: рецепт приготування цього незвичайного варення з диким кропом або звичайним кропом. Властивості рослини та інше використання на кухні.

Вульгарний фоенікул

дикий кріпдикий кріпабо зновуFoeniculum vulgare,є рослиною, зазначеною вперелік їстівних дикорослих трав. Його використання на кухні багато: delдикий кріпвсе споживається, листя, стебла, пагони, так звана кісточка стебел і ті, які ми неправильно називаємонасіння фенхелю. Насправді, янасіння дикого кропуце невеликі плоди, що проростають із суцвіть.

Квітидикий кріпїх використовують для ароматизації варених каштанів, грибів (приготовлених у духовці або на сковороді), оливок у розсолі та свинині, прикладом є порчети, вироблені в Кампанії, Умбрії та Лаціо. Так званий "насіння фенхелю”Використовуються для ароматизації апулійських та кампанських тараліні, для приправлення гарячого вина та збагачення свіжого м’яса (гамбургери, ковбаси та смажена страва).

Тамварення з фенхелюце незвичайний делікатес, настільки, що йогорецептважко знайти навіть в Інтернеті.

Дикий кріп: властивості

дикий кріпце чудовий природний засіб для спучування живота і зливу зайвої рідини. Він також може бути корисний під час вагітності, оскільки допомагає виробляти грудне молоко; це допомагає травленню і регулює рівень холестерину.

дикий кріпмає кілька лікувальних властивостей, серед найбільш важливих визнаних ємайногалактогоге (дикий кріп сприяє виробленню молока у матерів), щоб бути корисним під час годування груддю.

Також популярні ветрогонні властивості (дикий кріп зменшує утворення кишкових газів), сечогінний, антихолестериновий, шлунковий (сприяє роботі шлунку / травлення) та забезпечує організм антиоксидантними речовинами.

У кишечнику він має антисептичну дію, чудово підходить для відновлення правильної бактеріальної флори. За те самемайноантисептик, в давнину дикий кріп використовувався як природний консервант для солінь, сушеного інжиру, оливок та м’яса.

Як використовуються властивості дикого кропу? Для використання можна використовувати рослинні препарати.

Деякі компанії (наприклад, France Direct Shop) пропонують таблетки на основідикий кріпспалювати жир. На сьогоднішній день немає жодних наукових доказів, які могли б привести до думки, що дикий кріп може якимось чином спалити запаси глікогену нашого організму.

Варення з дикого кропу

Там варення з дикого кропу його також можна приготувати за допомогоюкріпвирощували на полях, але не мали б такогоароматичний аромат.

Смак варення з дикого кропу варіюється залежно від сортів, що збираються. Дикий кріп може бути більш-менш ароматним, більш-менш солодким або навіть дуже гострим! Дикий фенхель має властивість бути пряним і гірким, коли його збирають на посушливих грунтах і коли рослина має дуже загущені пагони.

Щоб отримати доброварення з дикого кропу, обов’язково збирайте найніжніші та найкращі пагони періоду, як пропонується у насрецепт.

Длярецепт варення з дикого кропу Ви будете потребувати:

  • 300 г дикого кропу або кропу
    Дикий кріп слід збирати до цвітіння, щоб він був більш ніжним, солодким і придатним для приготування варення. Ви можете збирати листя, стебла та піхви.
  • 2 яблука
    Яблука працюють зприродний загусник, щоб ви уникали використання упакованого пектину або "фрукти пеку ", вони також роблять варення з фенхелю солодший.
  • цукор
    Додайте ту кількість цукру, яка сумісна з вашим смаком та смаком зібраної рослини.

Раджу занизити кількість цукру для додавання. Надлишок цукру покриє ароматичний смак кропу. У будь-якому випадку, під час розгляду справи рецепт Я поясню, як розрахувати точну кількість цукру, до якого потрібно додати варення з фенхелю для отримання помірно солодкого смаку.

Варення з дикого кропу: як його приготувати

Це починається з приготування їжі і закінчується введенняммармеладготова в стерильних банках.

1) Кулінарія
Дрібно наріжте всі частини кропу і перекладіть їх у каструлю разом з нарізаним шматочками яблуком. Додайте склянку води: води повинно бути достатньо, щоб кріп та яблуко могли зваритися ідеально, не обпалюючи дна горщика.

2) Овочевий млин
Доведіть до кипіння і варіть до тих пір, поки яблука і кріп не зможуть перетворитися в пюре: добре процідіть і пропустіть все на овочевій млині.

3) Цукор
Зважте пюре і додайте стільки ж ваги в цукор, щоб отримати солодке варення. Зменште кількість цукру, якщо ви вважаєте за краще підкреслити ароматичний смак фенхелю.

4) Закінчити готування
Перекладіть все на вогонь (пюре + цукор) і прокип’ятіть. Щоб зрозуміти, коли варення готове, візьміть чайну ложку варення з фенхелю і викладіть варення на холодну полицю. Якщо це варення, охолоджуючись, досягло потрібної консистенції, ви можете закінчити готування, інакше продовжуйте.

5) Банки
Коли варення з дикого кропу буде готове, перекладіть його в стерильні та герметичні банки. Ви можете пастеризувати банки і зберігати їх до моменту використання варення.

Інші рецепти з диким кропом? Ви можете спробувати травний лікер: лікер із фенхелю.

Як їсти варення з фенхелю

Там кріп або варення з фенхелю його можна використовувати як будь-яке варення, на хліб з маслом, із сухарями ... або як солодкий соус до сирів та м’яса.

Насправді, якщо ви хочете використовувативарення з фенхелюдля супроводу сиру та м’яса можна зменшити кількість цукру та додати кілька горошин перцю під час варіння.

Для ще більш сильного смаку ви можете замінити два яблука на 2 червоні цибулі Тропея та апельсин. Таким чином ви отримаєте кисло-солодкий варіант, який буде використовуватися виключно для супроводу сирів та м’яса.

Дикий кріп на кухні

Якщо у вас є сумніви щодо дикого кропу (ви не знаєте, де його збирати або які частини рослини використовувати) або хочете знати про інші способи використання на кухні, я запрошую вас прочитати статтюДикий кріп, де його знайти.


Якщо вам сподобалась ця стаття, ви можете стежити за мною у Twitter, додати мене на Facebook серед кола G + або подивіться мої кадри в Instagram, le vie dei соціальна вони нескінченні! :)


Відео: Artik u0026 Asti feat. Артем Качер - Грустный дэнс Official Video (Може 2022).