Пошуки

Як зробити козячий сир

Як зробити козячий сир


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Влітку в салатах, взимку в смачних стравах сир це завжди чудовий інгредієнт як з точки зору смаку, так і з точки зору харчування козла в останні роки він також був знову відкритий у великих містах, далеко від того місця, де його виробляють, і ми опиняємося в роздумах, як зробити козячий сир. Це не складно, але дуже важливо, щоб ті, хто його готує, могли це зробити, щоб отримати козячий сир ніж із типовим м'яка текстура що очікується, знаючи, що нам пощастило скуштувати, можливо, у якомусь господарстві. Консистенція козячого сиру повинна бути схожою на консистенцію сиру для мазання, готувати його вдома, починаючи з свіже козяче молоко.

Як виготовляється козячий сир

Перш за все, давайте отримаємо всі інгредієнти, які вам потрібні, і які, можливо, буде нетривіально знайти в продуктових магазинах. Багато що залежить від того, де ми живемо, але не забуваємо, що деякі товари також можна легко знайти в Інтернеті чи в Інтернеті сільськогосподарські ринки що я раджу вам завжди відвідувати, коли це можливо.

Щоб почати розуміти, як це зробити козячий сир потрібно літр свіжого козячого молока, сік 2 лимонів, 30 мл оцту і половина чайної ложки солі. Варіант трави сухий, оскільки це дозволяє нам персоналізувати наш сир, вирішуючи, який із них використовувати під час його приготування. Що б ви одягли? Я Оріган, мудрець або м'ята.

Як зробити домашній козячий сир

Ми можемо почати встановлювати "набір" у нашому домі, як зробити козячий сир за допомогою харчової марлі в муслін. Ми можемо придбати його в Інтернеті, або я пропоную вам шукати його в одному з тих магазинів кухонного посуду, в якому також є предмети, які не зовсім є загальновживаними і дуже корисними для тих, хто любить експерименти на кухні. Ми не швидко зробимо операцію, але вона того варта, сир козел це дійсно цікава їжа, а також дуже смачна. Є здоровий і навіть тих, хто зазвичай закручує ніс, стикаючись із сиром.

Починаємо гріти молока на середньому вогні, дозуйте його і повільно виливайте в каструлю, яку ми потім ставимо на плиту, встановлюючи полум’я середнім. Рідина повинна досягати температури 87 ° C, але давайте не їдемо кататися, поки вона нагрівається, оскільки її потрібно часто помішувати, щоб рівномірно розподілити тепло. Для управління цими доленосними 87 ° C зрозуміло, що нам потрібна термометр оскільки потрібна точність, яку ми не можемо забезпечити без відповідного вимірювального приладу. Отримавши потрібну температуру, ми можемо додати оцет і лимонний сік потім продовжуйте змішувати так, щоб три інгредієнти були невпізнанними.

Тепер візьмемо друшляк і промажемо його харчова марля в муслініоднак спочатку ми перевіряємо, що він правильного розміру, щоб містити все підігріте нами молоко, щоб уникнути втрат матеріалів та опіків. Підкладка - це також важливий крок, з яким потрібно робити багато точності.

Коли наливаємо молоко на друшляку, знімаючи його з вогню, ми діємо дуже повільно, щоб уникнути його перекидання і навіть спалення при температурі понад 87 ° C, тоді ми можемо додати сіль, половину ложки, яку ми приготували, розподіляючи потроху і рівномірно. Важливо, щоб дози солі були правильними, тому це варто смак кілька разів щоб переконатися, що остаточний смак - це те, що ми хочемо, враховуючи також те, на що ми можемо тоді розраховувати трави який ми додамо до кінця.

Спочатку беремо марлю з молоком, вішаємо і залишаємо так на годину, зазвичай вона висить, як великий пучок на крані раковини чекаючи, поки сир загусне. Коли він досягне правильної консистенції, ми можемо взяти сир в руки і посипати його сухими ароматичними травами, які ми вибрали для цього приготування, помішуючи, щоб їх рівномірно розподілити. На додаток до материнки, чебрець або розмарин, але з цієї точки зору ви можете захопитися різними експериментами, щоб запропонувати друзям, які приходять на вечерю і можуть проголосувати за свого улюбленця.

Перед подачею на стіл сир, очевидно, повинен бути готовий остудити в холодильнику але загорнувши в папір для випічки, щоб він загус. Щоб отримати уявлення, консистенція, яку ми маємо отримати на завершальній фазі, - це консистенція типового сиру, який можна мазати.

Як зробити вершковий козячий сир

Козячий сир повинен бути один вершкова консистенція але це не повинно заважати нам використовувати його і в інших контекстах, багато хто, наприклад, ставлять його на піцу, як додаток до моцарели, так і як альтернативу, щоб надати більше місцевого та оригінального смаку. Будьте впевнені, що смак козячого сиру він добре поєднується з томатним соусом, а також з багатьма інгредієнтами найвідомішої піци, насамперед із овочами або шинкою.

Оскільки він вершковий, козячий сир теж прекрасний намазати на хліб, це відмінна закуска, корисна та поживна, а з нальотом меду вона також солодка та приємна для дітей. Завжди те саме в парі, з медом, одягають на богів хрусткі грінки, це хороший аперитив.

Під час вечері ми можемо запропонувати козячий сир також разом з м’ясом, куркою або свининою. Після того, як ми навчилися робити козячий сир, ми можемо використовувати його як інгредієнт, розподіляючи його безпосередньо на м'ясо, щоб додати смак і вершковість страви

Як зробити козячий сир і зберігати його

Для правильного зберігання сиру необхідно зберігайте його у вологому та прохолодному середовищіінакше ризик полягає в тому, що він піде не так. Давайте обернемо його пергаментним папером і помістимо в шухляду холодильника, оскільки він довше залишиться таким м’яким і свіжим. Якщо ми усвідомлюємо, що з якоїсь причини наш сир зіпсувався, через два тижні це теж нормально, давайте перевіримо, чи є такий жовтувата цвіль а на випадок - викинемо.

Якщо вам сподобалась ця стаття, продовжуйте стежити за мною також у Twitter, Facebook, Google+, Instagram

Це також може вас зацікавити

  • Альпа альпійська коза


Відео: Плавленый сыр в домашних условиях. (Може 2022).