Рецепти

Різотто зі спаржею

Різотто зі спаржею


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

спаржа вони піддаються різним кулінарним рецептам, серед найвідоміших ми згадуємо різотто зі спаржею. Слід зазначити, що не всю спаржу можна їсти: лише паростки, що проростають з основи, становлять їстівну частину, решта спаржа це занадто жорстко і несмачно. При придбанні спаржа, віддайте перевагу тим, що при місцевому вирощуванні: паростки повинні бути твердими, твердими і прямими. Нижче ми запропонуємо вам рецепт рисувісімка зі спаржею готуватися поетапно.

Різотто зі спаржею, інгредієнти для 4 осіб
500 грам спаржі
1 цибулина
250 грам органічного рису
Жменя родзинок
Жменя кедрових горішків
100 грам тертого пармезану
келих білого вина
5 волоських горіхів
солона олія

Різотто зі спаржею, підготовка

  1. Візьміть спаржая, вимити їх, зрізати бадилля і відкласти
  2. Потім виріжте дерев’яну основу, не кидаючи їх
  3. Дрібно наріжте решту частини спаржа
  4. Закип’ятити підсолену воду і вилити в неї дерев’яну частину на чверть години, подрібнюючи їх ложкою
  5. Злийте і залиште бульйон: інша частина буде викинута або, що ще краще, буде використана повторно для отримання хорошого компосту
  6. Бланшируйте спаржеві кінчики близько двох хвилин у щойно отриманому бульйоні
  7. Злийте і дайте їм висохнути
  8. Варіть подрібнену спаржу 3 хвилини в тій же воді
  9. Змішайте подрібнену спаржу, поступово додаючи бульйон, поки не вийде оксамитовий крем, і відкладіть його в сторону
  10. Налийте подрібнену цибулю на антипригарну сковороду з краплинкою олії і дайте їй підрум’янитися протягом декількох хвилин
  11. Додайте кедрові горіхи, родзинки та рис, поклавши вогонь до мінімуму
  12. Поступово додайте залишився бульйон і безперервно розмішуйте: час варіння становить близько 25/30 хвилин
  13. Потім додайте спаржеві кінчики і продовжуйте з бульйоном
  14. Коли відвар вбереться, залийте вино і підніміть вогонь
  15. Нехай вино випарується, а в кінці варіння додайте тертий пармезан та оксамитовий крем із спаржі
  16. Нехай різотто зі спаржею в горщику на пару хвилин, після чого можна подавати на стіл


Відео: Самая вкусная спаржа. Как вкусно приготовить спаржу (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Burghere

    Молодці, чудова ідея

  2. Corren

    На мою думку, він помиляється. Я пропоную це обговорити. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, говоріть.

  3. Vallen

    Ви не праві. Я впевнений. Я можу це довести. Напишіть мені в прем'єр -міністрі, ми будемо спілкуватися.



Напишіть повідомлення