Пошуки

Антипригарні каструлі, ось чому їх уникати!

Антипригарні каструлі, ось чому їх уникати!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Є ті, хто робить все, щоб остерігатися промислових продуктів, купує органічні продукти, а потім, можливо, готує їх антипригарні каструлі. Для виробництва антипригарні каструлі використовується перфторактанова кислота або Pfoa, яка в США в 2006 році була позначена як "ймовірний канцероген ". Якщо слова Американського агентства з охорони навколишнього середовища (Американського агентства з охорони навколишнього середовища) було недостатньо, то ми можемо покластися на дослідження більш італійської CNR.

В Італії дослідники з Інституту хімії та технології полімерів (Ictp) Національної дослідницької ради (CNR) Неаполя підкреслили ризики для здоров'я, пов'язані з використанням антипригарні каструлі а з усіх матеріалів, що містять тефлон, насправді згадана перфторактанова кислота використовується для виробництва тефлону. У США Агентство з охорони навколишнього середовища вирішило назавжди виключити використання антипригарні каструлі до 2015 року.

Тефлон при кімнатній температурі є стабільним матеріалом, жодна з хімічних сполук, що містяться в тефлоні, не буде реагувати з іншими речовинами. Проблема полягає в тому, що тефлон не використовується при кімнатній температурі, і його стійкість відсутня, коли він перегрівається. Тефлон безпечний лише при температурі від -200 до +260 градусів за Цельсієм: якщо така без палички залишаючись на плиті протягом тривалого часу, тефлон може виділяти Pfoa: перфтороктанову кислоту, компонент визнаної токсичності.

Ще один негативний аспект у використанні антипригарні каструлі полягає у митті: слід уникати абразивних губок для чищення, це може зробити тефлон більш лабільним, щоб легше виділяти перфторактанову кислоту. Є багато альтернатив антипригарні каструлі, одним із них є чавун! Крім того, для швидкого приготування доцільніше використовувати каструлі з нержавіючої сталі, алюмінію або чавуну.

Разом з антипригарні каструлі Слід також уникати олов'яних мідних сковорідок: олово може розріджуватися при температурі близько 250 °, а вплив міді токсично. Коротше, Каструлі які переносять низькотемпературне приготування їжі важко впоратись, а тому ризикують для здоров'я та навколишнього середовища.



Відео: Чугунная Посуда Восстановление Обработка Уход. Сare of cast iron. Выпуск 414 (Може 2022).