Рецепти

Як приготувати млинці

Як приготувати млинці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

млинці це дуже універсальне блюдо на кухні, яке готується за короткий час з кількома простими інгредієнтами, такими як яйця, борошно, молоко та масло. Починаючи з базової підготовки, млинці насправді їх можна трансформувати та фарширувати тисячами способів і використовувати у безлічі препаратів, солодких чи солоних, сільських чи вишуканих. Мати млинці справжні та смачні важливо знати походження інгредієнтів, у зв'язку з цим доцільно купувати яйця та органічне молоко.

Як приготувати млинці, необхідне
2 органічних яйця
100 г борошна типу 00
25 г розтопленого вершкового масла
2,5 дл органічного молока
дрібна сіль

Як приготувати млинці, процедура
Збийте яйця з сіллю і трохи молока, потім додайте просіяне борошно і перемішайте віночком, поки не вийде однорідне тісто без грудок. Додайте до суміші розтоплене вершкове масло та молоко, що залишилося, і добре перемішайте. Відфільтруйте суміш і дайте їй відпочити у холодильнику принаймні півгодини перед подачею, пам’ятаючи, що потрібно перемішати її безпосередньо перед використанням.
Для приготування млинців змастіть антипригарну сковороду маслом і поставте на плиту. Коли сковорода гаряча, влийте невеликий ковш суміші і, швидко перевертаючи сковороду, рівномірно розподіліть її по дну, утворюючи тонкий шар. Нехай суміш набуде кольору і за допомогою кондитерської лопатки відверніть креп від дна і підрум’яніть його також з іншого боку. Розкладіть креп на аркуші абсорбуючого паперу і продовжуйте начинку.

Як приготувати млинці, варіант
Ви коли-небудь пробували млинці інтегральний? Для їх приготування просто замініть половину борошна такою ж кількістю цільнозернового борошна. Для цього типу млинці найкраще підходять заправки на рослинній основі.

Як приготувати млинці, начинка з радиккіо та рікоттою
Наріжте радиккіо соломкою після ретельного миття. Розтопіть на сковороді 40 грамів вершкового масла, додайте радиккіо, трохи солі, перцю і дайте йому варитися близько десяти хвилин з кришкою. Тим часом у каструлю додаємо рікотту та половину пачки бешамелю, помішуючи на повільному вогні до отримання кремоподібної маси.
Змішайте радиккіо з кремом рікотти і додайте 30 г тертого пармезану, продовжуючи перемішувати. Начинка готова до викладання на млинці. Налийте ковш начинки на креп, складіть його навпіл, а потім вчетверо і розкладіть у посуді, захищеному від духовки. Зверху залийте пармезаном і 40 грамами розтопленого вершкового масла, перед тим як випікати 10 хвилин при 180 ° в режимі гриль. Подавайте млинці фаршировані дуже гарячими.



Відео: Ідеальні Млинці. Як Приготувати Ідеальні Млинці. Євген Клопотенко (Може 2022).