Інтерв’ю

У Неаполі гаряча страва одружується з електронною мобільністю

У Неаполі гаряча страва одружується з електронною мобільністю


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Харчування з нульовим викидом ті, що доставляються до шкіл та лікарень Неаполя завдяки проекту EP Spa у співпраці з Renault. Пару посуду підходитьелектромобілі з нульовим рівнем викидів- пояснює він Джузеппе Еспозіто, комерційний директор Ep Spa: "Нові мікроавтобуси дозволять мінімізувати вплив доставки їжі на навколишнє середовище, зменшивши викиди вуглекислого газу в повітря більш ніж на 46 центнерів". Проект рухається вперед.

1) Як виникла ідея цієї ініціативи? Хто вам допоміг?

Для ЄП увага до навколишнього середовища - це не просто відповідь на директиви міністрів, які встановлюють межі та ставки в цьому сенсі. Ми зробили це справжньою місією, яка включає весь наш бізнес, починаючи від транспорту і закінчуючи використаними матеріаламиенергоефективність безпека використовуваних продуктів. Після нововведень, запроваджених у службі громадського харчування, ми вирішили втрутитися і в шкільну, знайшовши важливу сторону в Renault. Тоді на місцевому рівні ми змогли розраховувати на підтримку та підтримку Союзу промисловців Неаполя.

2) Які технологічні інновації ви запровадили для кращого захисту навколишнього середовища?

Ми перша компанія в Італії, яка використовуватиме електрофургони для транспортування їжі до всіх шкіл, що обслуговуються. Це негайно призведе до значного зменшення екологічного впливу шкільного харчування на якість повітря нашого міста. THE електромобілі вони працюють дуже подібно до дизельних двигунів, що використовувались дотепер, але вони повністю екологічні та не створюють шуму. Мета нашого проекту, насправді, полягає в тому, щоб повністю замінити автомобільний парк EP електромобілі протягом наступних кількох років. Поряд із цим ми також ввели деякі екологічні нововведення в їдальні лікарні. Всі ці нововведення не лише гарантують відповідність міністерським директивам, але йдуть далі, щоб зробити вирішальний внесок у це охорона навколишнього середовища.

3) Скільки ви вклали і з якими результатами?

L 'угода з Renault передбачає доставку 30 Kangoo ZE (тобто нульовий рівень викидів, 100% електричні мікроавтобуси) за 3 роки. EP spa бажає інвестувати загалом мільйон євро, включаючи витрати на управління транспортними засобами (встановлення зарядних станцій, акумуляторів тощо), не вимагаючи жодного державного фінансування. Коротше кажучи, це справді приватна інвестиція, але результати якої впливають на якість життя всіх нас завдяки зменшенню викидів вуглекислого газу в повітрі Неаполя.

4) Як ви ввели посуд для багаторазового використання в лікарняну службу і з яким результатом?

Ми почали з того, що деякий час тому запровадили персональний візок, завдяки якому пацієнту подають піднос, принесений з кухні в холодно-гарячому режимі, з гарячою стороною, яка тримає виріб на 65 °, а інший на 4-6 °. Тоді вже кілька місяців ми працюємо над впровадженням алюмінієвих лотків із полікарбонатним посудом, сталевими столовими приборами, біорозкладаними склянками: це вже принесло скорочення нормального циклу відходів приблизно на 5 з половиною мільйонів лотків на рік, особливо значний результат тут, у Кампанії. Крім того, ми встановили систему фільтрації води, здатну забезпечити якісний продукт з нульовим ударом, зменшивши споживання пластику.

5) Що ускладнює одноразову заміну? Яка ваша мета?

Перш за все, є обмеження експлуатаційних якостей: пластик має меншу вагу та вищу стійкість, ніж інші вироби, особливо щодо столових приборів. Крім того, для того, щоб мати змогу по-справжньому замінити одноразовий посуд, необхідно підготувати приміщення з належним мийним обладнанням. У цьому випадку ми також маємо на увазі використані миючі засоби, віддаючи перевагу тим 90% біологічно розкладаним. Ми також просуваємо нові матеріали - перехід від пластику до кераміки та, нарешті, полікарбонат - для нових тендерів, але нам також потрібна підтримка та увага до цих питань з боку місцевих адміністрацій, заохочуючи тим самим прощання з одноразовими матеріалами.

6) Яку роль Renault відіграла у проекті?

Renault є нашим технічним партнером і вирішив підтримати нашу ініціативу, надавши нам 30 Kangoo ZE протягом наступних трьох років. Французька компанія давно робить акцент на стійкій мобільності та автомобілях з низьким рівнем викидів, тому угода була практично негайною. Жодна компанія колективного харчування ніколи не думала користуватися електромобілі для поставок, і, отже, жоден виробник автомобілів не надав автопарк для цієї мети. Коротше кажучи, ми є піонерами у відповідних секторах.

7) Які переваги для міста має екологічне харчування?

Нові мікроавтобуси дадуть можливість повністю зменшити вплив доставки їжі в місто на навколишнє середовище, зменшивши викиди вуглекислого газу в повітря більш ніж на 46 центнерів. Неаполь стане першим містом в Італії, де буде створена повністю екологічна транспортна система для шкільних їдалень. Один з найефективніших комерційних автомобілів сьогодні виробляє близько 140 г CO2 на км: новий Kangoo Z.E. за допомогою чого ми забезпечили себе, зменшимо цей показник до нуля, безсумнівно перевага в екологічному плані. Не розглядаючи також питання ліквідації шумового забруднення.


Відео: НЕАПОЛЬ - КАК ЖИВУТ ИТАЛЬЯНЦЫ (Може 2022).